你五元自助饭店，帝王蟹什么鬼？ 作者:佚名
第599章 我这碗汤，名曰「开水」！
国宴前夜，整座帝都的空气都紧绷如弦。
钓鱼台国宾馆，这个华夏心臟地带的会客厅，此刻已是风暴的中心。
一辆辆深色外交牌照的轿车，如沉默的鱼群，悄然滑入。车窗之后，是来自全球顶尖媒体与美食评论界的，一双双挑剔而锐利的眼睛。
他们为见证一场“世纪对决”而来。
而后厨，便是这场风暴的风眼。
涇渭分明的两个世界，在此割据。
一边，是傅云杰率领的富春居团队。他们占据著最宽敞的区域，一整套从紫禁城流传下来的御用厨具，闪烁著古老而沉重的光泽。
傅云杰脱下了潮牌，换上一身笔挺的雪白厨师服。他脸上再无往日的浮躁，只剩下一种被巨大压力强行压制下的凝重。
爷爷的那碗炸酱麵，像一记耳光，抽醒了他。
他今天，不只代表富春-居。
他代表华夏宫廷菜的顏面。
他输不起。
厨房的另一端，是阿兰·杜卡斯和他的法国厨师天团。
他们每个人都像一台运转的精密仪器，动作优雅，毫釐不差。料理台上，液氮罐、离心机、超声波处理器……各种闪烁著金属冷光的分子料理设备，仿佛一座未来实验室。
被誉为“法餐皇帝”的阿兰·杜卡斯，正负手立於团队中央。
他年过六旬，髮丝银白，但那双湛蓝的眼眸里，却燃烧著孩童般旺盛的好奇与探究欲。
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他的视线，掠过紧张的傅云杰，扫过整个厨房，像是在搜寻著什么猎物。
而林晓，被安排在厨房最偏僻的角落。
他的料理台小得可怜，上面空无一物。
他依旧是那身白t恤和牛仔裤，斜靠著冰冷的墙壁，闭目养神。
仿佛这场即將撼动两国美食界地位的巔峰对决，只是一场与他无关的闹剧。
“林师傅，您……您当真什么都不准备？”
冯远?en在他身边，急得满嘴燎泡。
他刚偷瞄过今晚的菜单，那份堪称恐怖的菜单。
中法双方各出四道菜，捉对廝杀。最后一道压轴主菜，则共同挑战那传说中的“幻之食材”——被山火燎过，肉中浸满“怨气”的黑蹄伊比利亚猪。
法国人端出的，是松露、鹅肝、鱼子酱的盛宴。
富春居也亮出了压箱底的佛跳墙、孔府宴粹选。
只有林晓。
他负责的，是菜单上最不起眼的一道——汤。
傅云杰分给他的食材，与其说是食材，不如说是厨余。
一堆剔乾净了肉的鸡骨架。
几根蔫黄的芹菜。
还有几片切火腿时剩下的硬皮。
“傅云杰那小子，还是记恨著您！”冯远?en看著那堆“垃圾”，气得声音发抖，“他这是存心让您在全世界面前出丑！”
林晓缓缓睁开眼。
他瞥了一眼那堆东西，脸上波澜不惊。
“挺好。”
“好？这哪里好了？！”冯远?en快要崩溃了，“就凭这些，您能做出什么汤？清水煮骨头吗？这要是端上去，咱们华夏厨师的脸往哪儿搁！”
林晓笑了笑，没有解释。
他只是转身。
打开了那个巨大的吉他箱。
从中，取出了一样东西。
一个平平无奇的白瓷碗。
然后。
又取出了一棵，同样平平无奇的大白菜。
看到这两样东西，冯远?en彻底僵住。
他的大脑，宕机了。
鸡骨架，配大白菜？
这是……国宴菜？
白菜燉鸡架？
他眼前一黑，几乎要昏过去。
就在这时，厨房的门被推开。
整个厨房嘈杂的声浪，瞬间被一只无形的手掐断。
阿兰·杜卡斯，在翻译的陪同下，无视了所有人，径直朝著最角落的林晓走来。
他每一步，都像踩在所有厨师的心跳上。
“您好。”
杜卡斯停在林晓面前，那双深邃的蓝眼睛，带著毫不掩饰的审视。
“我听冯先生提起过您，一位了不起的厨师。”他的中文发音古怪，却字字清晰。
林晓看著他，微微頷首，算是招呼。
“我看过您在香港的比赛录像。”杜卡斯的声音变得锐利，“那道清水豆腐，很精彩。”
“不过，”他话锋一转，语气中透出一种宗师对决前的试探，“在我看来，那更像是一种东方的哲学表演，或者说，魔术。”
“它很美，但它不是菜。”
“真正的菜，需要用味道说话。”
他说完，便沉默地凝视著林晓，等待著他的反应。
他期待看到愤怒，或是被戳穿把戏的恼羞成-怒。
然而，林晓的脸上，依旧平静如水。
他只是拿起了那棵大白菜。
手中不知何时多了一把小刀，刀光一闪，极其熟练地將外面几层老叶剥落。
只留下最中心，那一段色泽嫩黄，质感如玉的白菜心。
然后，他將那段完美的白菜心，轻轻放入那个白瓷碗中。
做完这一切，他才抬起眼，迎上杜卡斯的目光。
他的声音不大，却清晰地钻进在场每一个人的耳朵里。
“杜卡斯先生。”
“您认为，一碗真正的汤，应该是什么味道？”
这个问题，让杜卡斯猝不及防。
他沉吟片刻，脸上浮现出属於帝王的绝对自信。
“一碗好汤，是复杂的，是宏大的。”
“它是一部交响乐，有前调、中调、尾调。无数种风味在其中交织、碰撞，最终升华，达到神圣的和谐。”
“是吗？”
林晓笑了。
那笑容，高深莫测。
“在我看来。”
“一碗真正的汤，只有一个味道。”
“什么味道？”杜卡斯下意识追问。
林晓没有回答。
他伸出一根手指。
指了指那个白瓷碗里，那棵孤零零的，嫩黄色的白菜心。
然后，他缓缓地，吐出两个字。
“开水。”